前陣子媽媽幫我報名甜點課程，幫我的技能默默+1。我不太喜歡太浮誇的甜點，所以才選了和菓子。它安安靜靜就能讓一個下午變得很漂亮。每一次揉麵團、染色、擠豆沙、塑形，都像是在練習一種不發脾氣的高傲。是對季節的服從，也是一種很高標準的自由。這是修行。每一顆都像花，是自己親手長出來的。你沒辦法跟它敷衍，因為太軟，就垮了；太硬，就不像花。
以下照片是在教室下課後拍的。
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🌷🐚🍷水果大福與羊羹
🌷🐚🍷櫻花三重奏和菓子
🌷🐚🍷泰式露楚菓子
🌷🐚🍷韓式裱花蛋糕
🌷🐚🍷韓式裱花杯子蛋糕
課程資訊
新月 La Lune Pastry Art | 韓式擠花 | 韓式裱花
📍台北市內湖區內湖路一段109號4樓